爆竹聲聲辭舊歲，春風送暖入屠蘇。時間過得真快，轉眼間，春節將至。據悉，今年的春節恰逢七九期間，此時還屬於雨水節氣前夕，這意味著天氣已經變暖了，地溫也慢慢回升了，而這時候正是春耕播種的好時機，很多綠色蔬菜就可以種植了，這對於菜農而言是個好訊息。那麼這個時節適合種植什麼菜呢？一起來看看吧。
可能有菜農會問，春節前後還比較冷，種菜能出苗嗎？其實大家不用擔心，七九天的氣溫已經擺脫了寒冬的嚴寒，白天最高氣溫基本能穩定在10℃左右，夜間溫度雖然會低，但是地溫已經開始回升，再加上雨水節氣前夕空氣濕度增加，非常契合耐寒蔬菜的生長需求。
第一種：生菜
生菜耐寒性極強，散葉生菜甚至能耐受-5℃的低溫，春節前後種植再合適不過，不管是南方露地種植，還是北方溫室、陽臺盆栽都能存活，生長週期僅30-40天，採收後還能續長，菜農可多茬種植增加收益，也是家庭菜園的首選。
種植方法：1.選種優先選耐寒的散葉品種，比如義大利生菜、玻璃生菜，抗病性強、長勢快；2.整地時深耕土壤20-25cm，施足腐熟有機肥，整平耙細，避免土壤板結，南方做高畦、北方做平畦，方便排水和保溫；3.播種可採用撒播或條播，種子細小，播前用20℃溫水浸泡6-8小時催芽，撒播後覆蓋0.5-1公分薄土，澆透定根水；4.出苗前保持土壤溼潤，出苗後及時間苗，株距控制在5-8cm，生長期每隔7-10天澆一次小水，薄肥勤施，以氮肥為主，避免大水漫灌導致腐根，30天左右即可採收外層葉片，留芯續長。
第二種：菠菜
菠菜是春節前後種植的「常客」，素有「耐寒硬漢」之稱，夜間有輕微霜凍也不會凍傷，5℃以上就能正常生長，而且生長速度快，春節種植、開春採收，正好趕上市場剛需，口感鮮嫩，不管是涼拌還是炒菜都受歡迎，菜農種植也能獲得不錯的收益。
種植方法：1.選耐寒、速生品種，比如尖葉菠菜，耐低溫、出苗齊；2.整地時撒施基肥，每畝施腐熟有機肥500-800千克加蔬菜專用肥50千克，機耕10-15公分，作2米寬的畦，澆水待用；3.播前將種子用溫水浸泡4-6小時催芽，撈出瀝乾後撒播，每畝用種量7.5千克，播種後用腳踩踏畦面，讓種子與土壤緊密結合，覆蓋薄土1公分左右；4.出苗後10天可追施一次0.5%的尿素，生長中期再補肥1-2次，每畝5-10千克，保持土壤溼潤，忌積水，長出6-8片真葉即可採收，越早採收口感越嫩，同時注意防治霜黴病和蚜蟲。
第三種：香菜
香菜是廚房必備的調味菜，市場需求穩定，而且它耐寒性好，春節前後種植，正好能填補開春調味菜的空缺，不管是露地種植還是溫室種植都可以，只要掌握催芽技巧，出苗率極高，生長週期短，還能多次採收。
種植方法：1.香菜種子外殼較硬，播前必須處理，先將種子搓開（分成兩半），再用溫水浸泡24小時，撈出瀝乾，用溼紗布包裹，放在15-20℃環境中催芽，每天沖洗一次，待種子露白即可播種；2.選擇疏鬆肥沃、排水良好的土壤，深耕後施足有機肥，整平做畦；3.採用撒播方式，播種後覆蓋薄土0.5公分，澆透水分，保持土壤溼潤，南方可露天種植，北方建議覆蓋薄膜保溫；4.出苗後適當通風，避免高溫高濕導致爛苗，生長期不用刻意多施肥，保持土壤溼潤即可，長到10公分左右就可以分批採收外層葉片，採收後及時補水，促進後續生長。
第四種：小白菜
小白菜適應力極強，堪稱「種菜小強」，耐寒、耐貧瘠，春節前後不管是南方露天種植，還是北方溫室、陽臺盆栽都能存活，生長週期僅25-30天，播後一個月就能採收，可整株拔收，也可掰葉留根續長，菜農可多茬種植，提高土地利用率。
種植方法：1.選速生、耐寒品種，比如上海青、青梗小白菜，種子細小，可混合細沙均勻撒播，提高播種均勻度；2.整地時深耕細耙，施少量腐熟有機肥，整平做畦，澆透底水；3.播種後覆蓋薄土0.3-0.5公分，噴灑水分保濕，出苗前保持土壤溼潤，避免土壤板結；4.出苗後及時間苗，苗距控制在3-5公分，去除弱苗、病苗，生長期保持土壤溼潤，見乾才澆，無需多施肥，寒潮來臨前，北方可覆蓋薄膜保溫，南方露天種植無需額外防護，25-30天即可採收，採收後及時補種，實現連續收穫。
第五種：春蘿蔔
春蘿蔔適合春節前後種植，要選耐寒、速生的品種，比如櫻桃蘿蔔、心裡美，口感脆甜多汁，可生吃、可炒菜，深受消費者喜愛，而且它生長週期40-50天，春節播種，開春就能採收上市，比其他蘿蔔早上市，市場價格更高，菜農種植收益可觀。
種植方法：1.選耐寒、早熟品種，播種前深耕土壤（深耕20公分以上），因為蘿蔔肉質根需要疏鬆的土壤，避免板結導致根畸形，深耕後施足腐熟有機肥，整平做畦；2.採用直播方式，行距20公分、株距10公分，每穴播2-3粒種子，播種後覆蓋土壤1公分，澆透定根水；3.出苗後及時間苗，每穴留1株健壯幼苗，生長期保持土壤溼潤，肉質根膨大期可施少量有機肥，促進肉質根生長，避免偏施氮肥導致徒長；4.注意排水，忌積水，防止肉質根腐爛，待蘿蔔長到拳頭大小、表皮光滑時，即可採收，採收過晚容易空心，影響口感和品質。
當然，春節前後處於七九天，雖然氣溫回升，但仍有寒潮可能，種植時要注意防護：南方露天種植，雨後及時排水，避免積水腐根；北方建議採用搭棚或覆蓋薄膜種植，夜間保溫，白天通風，防止凍苗。
總之，「七九八九雨水節，種田老漢不能歇」，雨水節氣前夕正是種菜的黃金期，這5種菜易種、易收、市場需求大，趕早不趕晚，趕緊動手種植，開春就能收穫滿滿，搶佔市場先機，多賺一筆！
話說，你們那邊可以種植什麼菜？可以留言，跟大家分享下你的種菜小技巧。