香菜籽不砸開種可以嗎？

香菜籽不砸開種是可以的。

香菜籽若只是少量種植，可以不砸種子的表皮，也是可以自己發芽的，生長出的幼苗會更加健壯；若種子數量多就要砸開播種，因為種子的外殼堅硬，吸收水分的速度緩慢，砸開是為了使其更快的發芽。將它的表皮砸開，是為了讓種子更容易發芽，若少量種植建議不用砸種子，因為這樣會讓它長出來的幼苗更加強壯。

香菜籽為雙圓球形，表面淡黃棕色，成熟果實堅硬，氣芳香，帶有溫和的芳香和鼠尾草以及檸檬的混合味道。

常用於醃製食物，磨成的細粉可用於許多食品調味中，烹調的理想香料之一，也是調配咖哩的原料之一。

香菜籽含揮發油、蘋果酸、鉀鹽、有機酸鈣鹽、脂肪、蛋白質、多種維生素以及含氮物質。

香菜的種子在種植之前必須要先浸泡處理，種子吸足水分才可更好的萌發。

浸泡的時候很好的控制水溫，浸泡後撈出來，然後再用溼布蓋住，保持溼潤 放在溫暖，通風好的環境下，大概能看到種子出芽，就可種植了。

香菜的種植方法：深翻土壤、撒播入土、 後期管理。

香菜種植的後期管理需要注意：

香菜處於苗期時，不能澆水過多，等到幼苗長到10公分時，要多澆水，讓土壤處於溼潤的狀態，澆水的同時為其施加1-2次速效氮肥，使植株生長更加的旺盛，產量更高。

香菜的養殖環境：

香菜的耐寒能力強，最佳生長溫度在17-20℃左右，同時植株對土壤的要求不高，在保水保肥性強、有機質含量高的土壤中種植最好。