在每年進入春季之後，萬物復甦，各類瓜果蔬菜樹木等植物開始發芽長枝。
那麼，葡萄樹什麼時候發芽呢？葡萄樹晚發芽或不發芽有哪些補救措施呢？又該怎樣使葡萄樹早發芽呢？本文將針對這些問題問大家做詳細的介紹，供大家參考。
北方每年的三月底四月初，葡萄樹就會開始發芽。此時葡萄農就必須進行第一次的犁土和除草，以便通氣和吸收雨水。另外去除病蟲害的工作也要開始進行，並持續到七月底。然後葡萄葉和枝蔓也跟著成長起來，稍後在葡萄蔓上將會長出花絮。
春天是葡萄生長的關鍵時期，萌動、展葉、開花、坐果都在這時期進行，因此春季葡萄生長狀態的好壞直接影響到秋天的收穫。
1.施肥是首要問題，基肥如複合肥料自然是少不了，為促使葡萄快速發芽可通過噴施葉麵肥來快速的補充營養。
2.溫度條件，早春溫度雖然有所上升但溫度不穩定對葡萄發芽也會造成一定影響，溫度低於0攝氏度會發生凍害現象，大概在15攝氏度左右葡萄才會發芽。
3.修剪，在上年冬季至來年2月需要對葡萄植株進行修改整理，減少無用的枝條爭搶養分。
4.葡萄噴施葉麵肥，葡萄樹在發芽時對氮肥和磷肥以及其他微量元素需求較多，此時應該進行葉面噴施快速補充養分。葡萄樹在春季發芽前期可進行間隔性噴施1次即可，發芽時應停止噴施，防止養分過度造成燒芽，300ml稀釋1000倍進行枝乾葉面噴施，均勻過一遍即可。
葡萄出芽後，要進行留芽定梢操作，因為留芽太多，易浪費養分，使樹勢弱，不利於坐果；但留芽太少，又會易促發枝蔓旺盛，不好管理，徒增勞力。
1.抹芽：通常一條結果母枝上有多個芽萌發時，每隔15~20公分留一芽，每結果母枝留2~5條新梢，其餘的從基部抹除。抹芽時，一般抹除雙芽中的無花穗芽及弱芽，1個芽眼只留1條梢。
2.定梢綁蔓：新梢長至15~20公分左右時即能看見花序，此時進行定梢，抹去徒長梢、弱梢及多餘的預備枝。留梢密度，棚架葡萄每平方米保留8~12個新梢，新梢間距在20公分左右。同時，要根據蔓的生長適時綁蔓，一般新梢40公分左右進行引綁。
定梢法則：總量控制，「五留」和「五不留」
留中不留早晚（指不留過早或過晚萌發的芽）
留晚不留弱（指留下胖芽和粗壯新梢）
留花不留空（指留下有花序的新梢）
留下不留上（指留下靠近母枝基部新梢）
留外不留內（指留下有生長空間的新梢）
3.摘心：對生長勢強的結果梢，在花前7~10天對花序上部進行扭梢，同時花序上部留5~6片大葉摘心可顯著提高坐果率（巨峰等）。開花期澆水、坐果後摘心會顯著降低坐果率（紅提等）。
