你們發現沒？ 今年冬天，好多人家裡的螃蟹蘭都「裝樹」了，葉子綠油油就是不長花苞。 我鄰居老太太天天唸叨，說養了三年，伺候得比孫子還精細，可它就是不開花，氣得差點扔了。
但你說怪不怪，我認識一個北京阿姨，她家那盆螃蟹蘭，平時看著也就那樣，可一到11月供暖季，花苞就跟爆炸似的往外冒，密密麻麻幾百個，看得人眼紅。有人跑去問她秘訣，她神神秘秘就說「供暖後自然就開了」，這誰信啊？ 暖氣家家都有，憑啥就她的開？
後來我軟磨硬泡，她才透了點底，說根本不是暖氣的事兒，是她入秋後偷偷幹了三件「狠心事」，把花給「逼」出來的。 她說，養螃蟹蘭，你越寶貝它，它越跟你耍脾氣，就得「虐」著養，它才有危機感，才肯開花。 今天我就把這「虐養」的三招，還有那些老花匠輕易不說的細節，全抖落出來。
第一招，叫「關小黑屋」。 這可是最要緊的一步，做錯了，後面全白搭。 螃蟹蘭這花，性子怪，它開花不是看溫度多高，而是看黑夜夠不夠長。 你得讓它覺得「冬天來了，再不繁殖就晚了」。
具體咋操作？ 就是從9月底、10月初開始，你得給它製造短日照。 每天只讓它見8到10個小時的光，太陽一下山，大概下午5、6點鐘，你就得用個完全不透光的黑塑膠袋，或者找個紙箱子，把它整個罩起來，一點光都不能漏。第二天早上7、8點再揭開。 就這麼著，連續折騰它一個多月，少說也得4到6周，一天都不能斷。
這裡頭有個大坑，好多人都栽在這上頭。 你以為套個袋子就完了？ 晚上客廳的燈、電視的光、甚至窗戶外頭的路燈，但凡有一絲光漏進去，它就覺得「白天還沒完」，花芽分化立馬停工。 所以，要麼你保證罩得嚴嚴實實，要麼乾脆把它搬進晚上絕對不開燈的房間。 那位北京阿姨，她就是每天雷打不動，傍晚套袋，早上揭開，跟上下班打卡似的。
光控制好了，溫度也得配合上。 白天暖和點，18到25度最好，晚上你得讓它涼快下來，降到10到15度左右。 這一熱一涼，有個5到8度的溫差，它才能感覺到季節變化，花苞才冒得快。北方有暖氣的屋子，晚上太熱反而不行，你得把它放在離暖氣遠點、靠近窗戶稍微涼快些的地方。
第二招，叫「餓著渴著」。 你不能像夏天那樣慣著它了。 水不能多澆，要等培養土幹得差不多了再動手。 有個土辦法，你用手指頭或者一根筷子，插到土裡兩三公分深，拔出來看看，要是乾的，或者摸上去一點濕氣都沒有，再等一兩天，這時候你看它的葉子，可能都有點微微發軟了，這時候再澆透水。
這就是「控水」，讓它稍微有點「渴」的感覺，它覺得生存環境有點緊張了，就會把心思從光長葉子轉移到開花繁殖上來。 但是千萬記住，是「乾透澆透」，不是讓你一直旱著它，葉子都乾癟了那可就傷根了。
施肥更要命，這時候千萬別再給那種讓葉子瘋長的氮肥了，什麼黃豆水、通用複合肥料，趕緊停掉。 你要餵它「專供餐」，就是磷鉀肥。 最常用的就是磷酸二氫鉀，一克肥料兌一千克水，稀釋好了，每隔7到10天，給它噴噴葉子背面，或者澆到土裡。 如果覺得你家螃蟹蘭枝條有點瘦弱，可以用花寶2號，那裡頭有點氮，能兼顧長葉子，但主要還是磷鉀促花。
有個細節，施肥前最好先澆一遍清水，讓土有點濕氣，這樣再澆肥水，根好吸收，也不容易燒著。 等到你看見莖節頂上冒出那種小米粒一樣的紅色或綠色小點了，那就是花苞雛形，立刻！ 馬上！ 停止施肥！ 不然肥大了，花苞沒開就全掉了。
第三招，叫「摘心摘心」。 這招有點狠心，但特別管用。 你仔細看看螃蟹蘭枝條頂端，是不是經常冒出一些嫩紅嫩紅的小薄葉片？ 這些小傢伙，長得快，吃營養特別兇，它們的存在，會告訴植株：「別開花，繼續長葉子！ 」。
你得下得去手，看見這種嫩芽，就用手指輕輕捏住，左右一擰，把它掐掉。 還有那些太密的、太弱的、底部長得歪瓜裂棗的老葉片，也一併剪掉一些。 這麼一收拾，通風好了，剩下的都是健壯的老莖節，所有營養都集中供給它們，花苞自然就咕嘟咕嘟往外冒了。 河北有位阿姨就是這麼幹的，她甚至給剛插枝的幼苗也摘心，結果幼苗當年就開花了。
等你發現花苞長出來了，那就進入另一個階段了。 這時候最怕什麼？ 最怕你手欠！ 第一，別動不動就搬動花盆，今天放客廳，明天擺陽臺，它一動就「暈」，花苞嘩嘩掉。 第二，澆水要小心，別讓水直接淋到花苞上，一淋一個爛。第三，溫度保持住，最好在15到25度之間，太冷（低於10度）太熱（高於25度）都容易掉苞。
光照呢，反而要比催開花期多一些，每天保證有5到7個小時的柔和光照，能讓花苞長得更壯，開出的花顏色也更豔。 但記住，是柔和的間接光，別大中午的拿出去曝曬。
說到底，養花就像帶孩子，不能一味嬌慣。 螃蟹蘭開花，是你給它創造了「必須開花」的條件：漫長的黑夜、涼爽的夜晚、稍微緊缺的水分、專門促花的肥料，再加上剪掉那些「貪吃」的嫩芽。 它感覺到了生存和繁衍的壓力，自然就會把最美的花朵展現出來，回報你的那點「狠心」。